Syrische gehaktballetjes

Ingrediënten

Bereidingswijze

Maak van een gedeelte van het vlees een mengsel met burgul en fijn gesneden ui, peper uit de molen en zout.
Blender dit kort in de keuken machine.
Fruit fijngesneden ui met het andere gedeelte van het vlees in een weinig olijfolie.
Kruid met witte peper uit de molen, zout en eventueel een van de andere kruiden.
Laat dit afkoelen.
Van het eerste mengsel een bal vormen.
Maak met een vinger een gat in deze bal en vul met het tweede mengsel.
Goed sluiten (origineel een bal met twee spitse uiteinden) en bakken in een pan met olijfolie of frituren.
Serveren met salade van bulgur, tomaat, komkommer, groene paprika, muntblaadjes en fijngehakte peterselie.

Gerechten