Insalata Caprese

Ingrediënten

• 600g volrijpe Roma-tomaten
• 200g Buffel mozzarella
• Verse Basilicum
• Extra Virgin ‘reserva’ Olijfolie
• Grof gemalen zeezout
• Grof gemalen zwarte peper
   

Bereidingswijze

• Snijd de tomaten in plakjes of blokjes.
• Pluk stukjes mozzarella en meng deze met de tomaat.
• Dit mengsel op de borden verdelen en op smaak maken met zeezout, gemalen peper en de olijfolie…als finishing touch de blaadjes basilicum er over strooien.