Hartige 5 soorten groentetaart met Limburgse ham (Partij Nieuw Limburg)
Ingrediënten
- Taartvorm van 24 cm.
- beetje margarine voor het invetten van de taartvorm
- 1 pakje hartige taart deegblaadjes met bakkersgist
- 1 dikke plak (ca.1 cm.) Limburgse ham
- 5 scharreleieren
- 400 ml. magere of gewone room
- 1 speer prei ca. 200 gr.
- 1 stronkje broccoli ca. 200 gr
- 1/2 bakje champignons ca. 100 gr.
- 1/2 rode paprika
- 1/2 courgette of een paar Limburgse asperges
- 1 zakje kaasstrooisel naar smaak (evt. mager)
- kruiden naar smaak meer of minder pittig
Bereidingswijze
- Taartvorm bekleden (bodem en rand) met taartdeegblaadjes (ca. 6 stuks)
- De randen van blaadjes goed tegen/op elkaar drukken
- groenten schoonmaken, snijden en met elkaar vermengen
- plak ham in kleine blokjes snijden
- eieren loskloppen
- eieren met de room en de (pittige) kruiden mengen
- taartvorm vullen met de gesneden groenten en de ham
- eierenroommengsel over de vulling verdelen
- kaasstrooisel er over
- Net iets onder het midden van de voorverwarmde oven plaatsen (elektrisch 200 graden 35 minuten, gas stand 4-5)
- Niet tussendoor oven open maken want dan zakt de taart in, al doet dat niets van de smaak af
- Serveren met een Limburgs pilsje (Brand/Lindeboom/Hertog Jan) of een Limburgs glaasje witte wijn van bijvoorbeeld Landgoed Thorn.
- Soort groenten kunt u uiteraard aan de seizoenen aanpassen. Ook heerlijk met onze Limburgse asperges
- Taart is erg royaal voor 4 personen maar is gemakkelijk in te vriezen voor bijvoorbeeld onverwacht bezoek
