Asperges schuim

Ingrediënten

• 2 dl asperges vocht zonder boter
• 1 dl ongezoete room
   

Bereidingswijze

• Kook het asperges vocht en de room op, en breng het op smaak.
• Vul deze in een slagroom kide en maak stop er een gas patroon in.
• Schud een paar keer en het schuim is klaar voor gebruik.
• Je kunt het laten afkoelen en koud serveren.
• Je kunt met dezelfde verhouding room vocht ook andere soorten schuim maken.