Pepernoten en speculaas
Ingrediënten
- 100 g lichtbruine basterdsuiker
- 100 g vloeibare margarine of margarine met extra onverzadigde vetten
- 3 g zout
- ongeveer 3 eetlepels water
- 200 g zelfrijzend bakmeel
- 40 g koekkruimels (speculaaskoekjes)
- 10 g speculaaskruiden
- eventueel amandelen voor het decoreren
Bereidingswijze
- Alle benodigdheden in een beslagkom doen. Het mengsel vervolgens kneden tot een egaal deeg.
- Van het deeg kunt u zelf popjes, molentjes of andere figuren en pepernoten maken.
- Maak het deeg goed plat, niet dikker dan 1 cm anders wordt het binnenste niet gaar.
- Oven voorverwarmen op 160°C (matig warm)
- De figuren op een ingevette bakplaat leggen en bakken in het midden van de oven gedurende 25-30 minuten
