Oud-Hollandse kruidnoten
Ingrediënten
- 125 gram tarwebloem
- 250 gram roggebloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel speculaaskruidenkruiden
- mespunt gemalen anijs
- 1 dl water
- 125 gram vloeibare honing
- 75 gram stroop
- 1/2 dl karnemelk
- snufje zout
Bereidingswijze
- Warm de oven voor op 200° C
- Meng de roggebloem, de tarwebloem, het bakpoeder, specerijen in een kom en een snufje zout.
- Verwarm het water en roer er de honing en de stroop door en giet het mengsel en een deel van de karnemelk in de kom.
- Roer er een vrij stijf deeg van en verdun dit eventueel met nog wat karnemelk.
- Laat het deeg opstijven.
- Druk het deeg uit op een werkvlak en snijd er stukjes van en leg de stukjes op een ingevette bakplaat.
- Voor taaitaai wat grotere stukjes in een koekvormpje drukken.
- Bak de kruidnoten in de hete oven in circa 20 minuten gaar en lichtbruin.
