Chocolade soufflé

Ingrediënten

• 9 eieren
• 300 gr suiker
• 300 gr bloem
• 40 gr cacao
• 400 gr pure chocolade (couverture)
• 400 gr gesmolten boter

Bereidingswijze

• Smelt de boter en de chocolade.
   
• Klop de eieren luchtig met suiker
   
• Spatel de bloem door het eimengsel en vervolgens het choco mengsel.
   
• Bestrijk oven vaste schaaltjes met boter en suiker en vul ze voor de helft met het souffle mengsel. Afbakken ca 8 min in een oven van 200 graden.