Wortelsalade met yoghurt (Havuc mezesi)

Ingrediënten

• 3 wortels
• 2 theeglazen Turkse yoghurt
• Olijfolie
• 1 teentje knoflook
• Zout
• Peterselie

Bereidingswijze

• Eerst wassen we de wortels waarna we ze dun schillen.
• Hierna raspen we de wortels grof.
• De wortels doen we in een pan met de olijfolie.
• Nadat de wortels wat zachter zijn geworden, laten we het afkoelen.
• We persen het teentje knoflook en de peterselie snijden we in fijne stukjes.
• Daarna voegen we alles bijeen en doen we wat zout naar smaak bij het geheel.