Voorjaars wrap met runderroastbeef, Parma kaas, pijnboompitjes en rucolasla
Ingrediënten
- 4 wraps
- 240 gram dunne plakken roastbeef
- Gebrande pijnboompitjes
- Rucolasla
- Grove Limburgse mosterd
- Enkele kappertjes
- Parma kaas
- Olijfolie
- Citroen
- Peper uit de molen en zout
- Fijne sla
- Optioneel: ansjovisfiletjes voor de liefhebbers
Bereidingswijze
- Besmeer de wraps met de grove Limburgse mosterd.
- Leg hierop de plakjes roastbeef.
- Maak op smaak met witte peper uit de molen en zout.
- Bedek met rucolasla en strooi er enkele kappertjes en pijnboompitjes op.
- Besprenkel met olijfolie en wat citroensap.
- Rol de wrap heel strak op en omwikkel met plastic folie.
- Laat 10 minuten liggen.
- Breng een hoopje fijne sla met olijfolie, citroensap, peper uit de molen en zout op smaak.
- Haal de folie van de wrap, snij in schuine plakken en dresseer tegen de sla.
- Schaaf er Parma kaas overheen en laat het geheel lekker smaken.
