Verse pasta met Marinara saus en Meat Balls

Ingrediënten

• Verse Pasta van Pastella
• 500 gram runder gehakt
• 1 ui gesnipperd
• 1 teen knoflook geperst
• 1 el oregano gedroogd
• 6 sneden Plus casino wit brood (zonderkorst)
• 1 ei (alleen het eiwit)
• 1 bos verse peterselie(gehakt)
• 2 pakken gezeefde tomaat
• 1 blik tomaten blokjes
• Kaneel poeder (mespuntje)
• Zout en peper

Bereidingswijze

• Snij het wit brood in fijne blokjes en doe dit samen met het gehakt in een meng kom.
• Fruit in de tussentijd de ui en voeg op het laatst de knoflook toe.
• Voeg de tomatensaus en tomatenblokjes toe aan de ui-knoflook en laat dit met deksel 5 minuten op vuur.
• Voeg aan het gehakt ook het eiwit en de oregano toe en meng goed door elkaar.
• Breng op smaak met zout en peper en draai er balletjes van (8 stuks).
• Doe bij de saus een mespuntje kaneel en blend door elkaar met behulp van een staafmixer.
• Voeg dan de ballen toe en laat dit op matig vuur 15 minuten doorpruttelen.
• Kook in de tussentijd de pasta.
• Voeg nu de verse peterselie toe aan de saus en serveer bij de pasta.
   
• Tips
• Laat de ballen weg en je hebt een vegetarische pasta saus.
• Serveer een beetje crème fraiche bij de saus.
• Ook lekker met vers geraspt parmezaanse kaas