Steak tartaar

Ingrediënten

• Circa 600 gram biefstuk, bij voorkeur ossenhaas
• 4 eieren
• mayonaise
• mosterd
• Worcester sauce
• tabasco
• kappertjes
• gehakte augurken in het zuur
• gehakte ui
• gehakte peterselie
• gehakte bieslook
• Peper & zout

Bereidingswijze

• Hak de biefstuk met een mes fijn.
• Splits het eigeel van het eiwit en voeg dit met alle andere ingrediënten toe.
• Meng een en ander en breng het op (Uw eigen) smaak.
• Traditioneel wordt dit gerecht met frites geserveerd.