Spaghetti alla Vongole Veraci
Ingrediënten
- 500 gram verse Spaghetti
- 1 kg Vongole
- Spaanse peper
- Platte peterselie
- Scheut droge witte wijn
- Extra Virgin Olijfolie
- Verse knoflookteentjes
- Grof gemalen zeezout en zwarte peper
Bereidingswijze
- Kneus de knoflooktenen en doe deze in een pan met olijfolie en fruit deze zachtjes aan.
- Voeg het gesneden pepertje toe en vul de pan met de vongole.
- Zet het vuur hoog, voeg zeezout toe en blijf goed roeren.
- Blus af met witte wijn en als laatste de peterselie en afgekookte spaghetti toevoegen.
- Garneer met gehakte peterselie……Buon appetito!!!
