Pasta schotel met gerookte kip en wraps voor de kinderen

Ingrediënten

• Pasta schotel
• 250 gram macaroni (klein doosje)
• 1 bakje/250 gram mascarpone
• 1 klein zakje geraspte kaas (jong belegen)
• 1 bosje lente ui
• 1 stukje gerookte kip of kalkoen
• Een flinke theelepel sambal of twee rode pepertjes zonder zaadjes
• Een bakje cherrytomaatjes
• Wraps
• 2-3 Wraps (bijvoorbeeld van casa fiesta) per persoon
• 100 tot 150 gram kipfilet per persoon
• Kipkruiden (Kip-kerrie van Verstegen) of Tex-Mex kruiden
• Evt. de pittige wrapmix van Casa Fiesta gebruiken (voor Fajita's)
• Groente die je lekker erbij vind, bijvoorbeeld:
• IJsberg/gewone of Salanova sla
• Komkommer
• Tomaat

Bereidingswijze

• Pasta schotel
• Snijd de lente uitjes in ringetjes en doe ze in een vergiet om ze af te spoelen.
• De cherrytomaatjes wassen (in vergiet) en doormidden snijden.
• De gerookte kip in schijfjes of blokjes snijden.
• Kook de macaroni in ruim water met een beetje zout.
• Giet de macaroni af en doe hem in een ovenschaal.
• Doe meteen de mascarpone door de macaroni (nu hij nog warm is) zodat deze smelt.
• Dan de tomaatjes, lente ui en kip erdoor scheppen, theelepel sambal erbij, goed omroeren.
• Als alles goed gemengd is even proeven of er nog zout peper of sambal bij moet.
• Met de achterkant van de omscheplepel gladstrijken.
• Nu de bovenkant bestrooien met de geraspte kaas.
• In de oven zetten op 180 gr. tot de kaas goed gesmolten is en een beetje gaat verkleuren.
• Ondertussen een bijpassende salade maken, bijvoorbeeld van sla, komkommer, tomaat en nog een beetje lente ui.
• Wraps
• De kip in kleine stukjes knippen of snijden en rondom bakken in vloeibare boter .
• Ze licht kruiden met kipkerrie kruiden (Verstegen) of Tex-Mex (mexicaanse kruiden).
• En even laten sudderen, eventueel een klein beetje warm water toevoegen.
• Als je de wrapmix gebruikt die toevoegen na het bakken van de kip met 100 ml warm water.
• Even laten gaar sudderen op niet te hoog vuur.
• Ondertussen snijden we komkommer en de tomaat in blokjes en de sla in reepjes.
• De wraps warmen op een bord in de magnetron, 20 sec of langer voor meer wraps tegelijk.
• Zie gebruiksaanwijzing op het pak, dat is bij ieder merk weer een beetje anders!
• De wrap beleggen met de groente die je lekker vind , maar als eerste de sla.
• Dan een beetje kip (niet te veel) met wat wrap mix saus eventueel en knoflook of andere koude saus.
• Vouwen als een envelop en...smullen maar! (dit mag je met de handen eten)