Klassieke asperges, maar dan anders
Ingrediënten
- Asperges, naar wens op gaarheid gekookt
- Gekookte ham (livar)
- Gekookt ei
- Gekookte aardappel
- Broodkruim
- Bladerdeeg
- Peterselie
- Eiwit
Bereidingswijze
- Rol het bladerdeeg uit en snij een reep van 22 x 10 cm en een reep van 22 x 13 cm.
- Strooi in het midden van de smalle reep wat broodkruim, leg hier plakjes gare aardappel op en bestrooi met grof gehakte peterselie.
- Rol twee gare asperges met plakjes gekookt ei in in de gekookte ham en leg deze rol op de aardappel.
- Bestrijk de zijkanten van de smalle reep met eiwit en leg de brede reep over het geheel en duw deze goed aan op de onderste reep.
- Afbakken in de oven op 250 graden celsius gedurende 10 minuten en daarna nog 5 tot 10 minuten op 190 graden celsius.
