Grietfilet en pappilotte

Ingrediënten

Bereiding

Leg de vis filet op het stuk bakpapier met hierop de kruiden (deze hoeven niet fijn gesneden te worden)
Snij de citroen in fijne plakje en leg deze ook op de vis.
Het kan nu c.a tien minuten de koeling in (om te marineren)
De groentes kunnen nu schoongemaakt worden en geblancheerd (in water met een beetje zout koken totdat ze gaar zijn)
De aardappeltjes koken totdat ze bijna gaar zijn, even controlleren met een mesje.
Haal nu de vis die op t bakpapier ligt uit de koeling en leg de groentjes en de aardappel stukjes op het geheel.
Peper en zout toevoegen naar gelieve, besprenkel met wat witte wijn, c.a 0,5 deciliter.
Het geheel word zodanig dichtgevouwen dat er geen lucht uit ontsnapt en zichzelf als het ware gaarstoomt.
Dit alles zo'n 12 minuten per 180 gram vis in een oven van 180 graden.

Gerechten