Gekookte Rundersaucijzen met kruidige uien

Ingrediënten

Bereidingswijze

Zet een kookpan op het vuur en doe het bier hierin.
Breng dit aan de kook en voeg de rundersaucijzen toe.
Doe de deksel op de pan en laat dit op matig vuur ± 10 minuten koken.
Halveer in de tussentijd de uien en snij deze in dunne repen.
Marineer de halve uien ringen met de olijf olie, laurier en komijn en laat deze rusten.
Haal de saucijzen uit het bier en bak deze samen met de uien in een koekenpan totdat de uien en saucijzen donkerbruin zijn.
Blus af en toe tijdens het bakken met het Duitse bier waar de saucijzen in gekookt zijn (lepeltjesgewijs).
Je zult meteen de geuren gaan ruiken als deze vrij komen bij het blussen.
Breng op smaak met zout en peper.
Serveer eventueel met gebakken aardappelen en scherpe mosterd.
Tip: Deze worsten met uien zijn ook lekker op een wit puntje met scherpe mosterd.
In plaats van een koekenpan is het ook mogelijk dit te bereiden in een oven of bbq, gebruik dan een ovenschaal.
Wijntip: Geen, neem liever een lekker flesje Warsteiner pilsner

Gerechten