Aziatische balletjes

Ingrediënten

• 50g gehakt
• 1 ei
• 1 ui (gesnipperd)
• peper/zout
• 1 tl ketoembar
• 2 gekookte aardappelen
• ongeveer 300g (1 pak) Plus rijst
• 1 zak oosterse groenten
• 4 el sweet chilisaus
• arachide olie
• 1 el ketjap

Bereidingswijze

• Kook de rijst zoals op het pak staat aangegeven.
• Meng het gehakt samen met ei, ui, ketoembar, aardappel, peper en zout.
• Proef het en breng dit zo nodig met nog wat peper/zout op smaak.
• Maak van het mengsel kleine balletjes en zet twee wokpannen op.
• Voeg 2 à 3 el olie in elke wokpan toe.
• Wok in één pan de balletjes en in de andere pan de groenten.
• Als dit zo’n 3 à 4 minuten goed is omgeschud zet dan het vuur laag.
• Voeg ketjap toe bij de balletjes en sweet chili bij de groenten.
• Verdeel de rijst over warme borden en voeg de balletjes en de groenten toe. 
• Voeg als laatste nog wat vocht erbij.

Tips

• De rijst is te vervangen door mie of bami. Ook kun je wat satésaus, kroepoek, seroendeng, atjar en/of een spiegelei toevoegen.
• Wijntip: Tierra Buena rose uit argentinie.